Кальян в культуре и политике Турции

Несмотря на то, что курение кальяна в Турции распространилось очень быстро, пик увлечения курением кальяна в Турции пришелся на XVII – XIX века.

Кальян по-турецки называется «наргиль». Слово это пришло в Турцию из персидского языка, на котором оно означает «кокос». Именно из скорлупы кокосового ореха изготавливали раньше самые первые примитивные кальяны в Индии, откуда они и были завезены в страны Востока много веков назад.

Но прогресс не стоит на месте, и со временем полюбившиеся сосуды-кальяны стали делать из стекла и керамики. Стеклянные и керамические кальяны начали свое триумфальное шествие по миру, и через Персию и другие арабские страны в XVII веке кальяны попали в Турцию.

Почувствуй Восток

С наступлением сумерек тысячи жителей старинных кварталов Дамаска,
Бейрута, Багдада, Аммана и многих других больших и малых городов Ближнего Востока направляются в салоны покурить кальян, или по-арабски - наргилю. Преимущественно это степенные пожилые мужчины. На головах мелькают темно-красные фески со свисающими кистями - мода, пришедшая из ХIХ века. 

Кальян на арбузе

 

 Продолжаю рубрику "Фрукты вместо чаши".

Правда конечно арбуз это не фрукт, а ягода, но все же ему место в этой рубрике. Расскажу как делать арбуз вместо колбы. Сказу сразу что работа эта кропотливая и сложнее чем сделать чашу из ананаса, но поверьте оно того стоит.

Кальян вместо чаши ананас

Как и обещал показать/рассказать как приготовить кальян в котором вместо челима ананас.

Приготовление сего чуда немного сложнее чем на яблоке, грейпфрута или апельсина.

Табачные смеси с Персик

Табак Персик является очень ароматным табаком, а смеси табака на основе персика являются очень популярными:

 Советую использовать табак который на картинке:

• 1 Двойное яблоко + 2 Персик + 2 Смесь фруктов
• 4 Персик + 2 Апельсин
• 5 Банан + 3 Персик + 4 Кокосовый орех
• Персик + Дыня
• Апельсин + Персик + Ваниль
• Персик + Виноград + Малина
• Виноград + Персик (в колбу налить апельсиновый сок)

Табачные смеси с Яблоком

Табачные смеси с Яблоком:

 Советую использовать табак который на картинке:

• 1 Яблоко (просто) + 1 Вишня
• 2 Смесь фруктов + 1 Яблоко
• 5 Яблоко (просто) + 5 Cola + 5 Капучино
• Яблоко(просто) + Виноград + Мята
• Яблоко(просто) + Лемон
• Яблоко(просто) + Клубника

Табак вишня

Данные смеси табака содержат табак Вишня:

 Советую использовать табак который на картинке:

• 4 Двойное яблоко + 2 Капучино + 1 Вишня
• 1 Cola + 1 Вишня
• 3 Вишня + 1 Перечная мята
• 2 Вишня + 2 Лимон + 1 Перечная мята
• 2 Манго + 1 Вишня
• 1 Яблоко (просто) + 1 Вишня
• 4 Вишня + 1 Ваниль

Cola

Очень ароматные миксы, содержащие Cola: 

 

Советую использовать табак который на картинке:

• 1 Двойное яблоко + 1 Cola
• 5 Яблоко (просто) + 5 Cola + 5 Капучино
• 1 Cola + 1 Вишня
• 5 Кокосовый орех + 2 Cola + 4 Жасмин
• Cola + Апельсин (колы надо класть немного, потому что она дерет горло)

Табак капучино

Табак Капучино один из компонентов данных миксов табака:

Советую использовать табак который на картинке:

• 3 Ананас + 2 Грейпфрут + 1 Капучино
• 5 Двойное яблоко + 2 Капучино + 1 Перечная мята
• 5 Яблоко (просто) + 5 Cola + 5 Капучино
• 1 Капучино + 1 Ваниль
• 2 Капучино + 1 Кофе
• 4 Двойное яблоко + 2 Капучино + 1 Вишня

Перечная мята

В этих смесях табака присутствует табак Перечная мята:

Советую использовать табак который на картинке:

• 3 Двойное яблоко + 1 Перечная мята
• 1 Двойное яблоко + 1 Перечная мята
• 2 Лимон + 1 Перечная мята
• 5 Двойное яблоко + 2 Капучино + 1 Перечная мята
• 1 Абрикос + 2 Перечная мята
• 3 Вишня + 1 Перечная мята
• 2 Вишня + 2 Лимон + 1 Перечная мята

Двойное яблоко

Здесь представлены такие табачные миксы, которые в своем составе обязательно содержат табак Двойное яблоко:

 Советую использовать табак который на картинке:

• 3 Двойное яблоко + 1 Перечная мята
• 5 Двойное яблоко + 2 Капучино + 1 Перечная мята
• 1 Карамель + 2 Двойное яблоко + 1 Земляника
• 1 Двойное яблоко + 1 Перечная мята
• 1 Двойное яблоко + 2 Персик + 2 Смесь фруктов
• 2 Смесь фруктов + 1 Апельсин + 2 Двойное яблоко
• 2 Виноградная гроздь + 1 Двойное яблоко + 5 Смесь фруктов
• 1 Двойное яблоко + 1 Смесь фруктов
• 1 Двойное яблоко + 1 Cola
• 4 Двойное яблоко + 2 Капучино + 1 Вишня

Кальян, вместо чаши яблоко, грейпфрукт

Приготовление кальяна на грейпфруте или яблоке имеет практически одинаковую технику приготовление, а ананас делать сложнее, про него поговорим отдельно. 

Итак, яблоко или грейпфрут! 
 

P.S.этот способ так же подходить и для других фруктов, цитрусов.

Кальян, вместо чаши апельсин

В последнее время многие заведения предлагают своим посетителям кальян на различных фруктах. Стоит такое удовольствие обычно несколько дороже, чем стандартный кальян с керамической чашей и в этом случае ее функцию будет выполнять тот или иной фрукт. Чаще всего используется яблоко, также отличные результаты получаются с грушей, апельсином, грейпфрутом, лимоном (цитрусовые имеют плотную кожуру и хорошо подходят), ананас. Кроме того, никто не запрещает Вам экспериментировать и с чем-то другим.
В чем же преимущества такой чаши?